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【アイリスオーヤマ】ホームベーカリーでパンが膨らまない理由は7つ


アイリスオーヤマのホームベーカリーを使って、自宅でパンを焼くことは楽しいです。

たーぼう

でも、時々パンが思ったように膨らまないことがあり、どうしたらいいか困りますよね。

そこで今回は、アイリスオーヤマのホームベーカリーでパンがうまく膨らまない理由と解決策を紹介します。

この記事を読むことで、自宅でのパン作りをより楽しめるようになりますよ。

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ホームベーカリーでパンの仕上がり、なぜ一定しないのか?

アイリスオーヤマのホームベーカリーを使ったパン作りは、仕上がりが一貫しない場合があります。

理由は以下のとおりで、さまざまな要因が影響するため。

  • 季節
  • 使用する水の温度
  • 室内環境の温度や湿度
  • 小麦粉の品種
  • その他の材料

手作業でのパン作りなら、生地の状態を目で見てチェックし、発酵の時間や温度を調整できます。

しかしホームベーカリーではこれらが事前に設定され、調整が難しいです。

たーぼう

つまり気温や室内条件の変動により、パンの膨らみ具合や焼き色に差が出やすいのです。

上記をふまえて、パンが膨らまない具体的な理由を7つ紹介します。

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アイリスオーヤマのホームベーカリーでパンが膨らまない理由は7つ

パンが膨らまない理由は以下の7つ。

  • 内釜が冷えている
  • 室温や水温が低すぎる
  • 材料の鮮度が悪い
  • 粉をキチンとふるいにかけなかった
  • 材料の計量を間違っていた
  • 羽根がきちんと装着されていない
  • 膨らみを阻害する素材を入れた

1つずつ解説しますね。

1:内釜が冷えている

内釜が冷えている状態だと、パン生地がうまく発酵せず、膨らみが不十分になります。

理由は生地が発酵するためには、一定の温度が必要だからです。

冷たい内釜では、パンの発酵に必要な温度条件を満たすことができません。

たーぼう

とくに寒い季節にタイマー予約を使用すると、内釜が冷えてしまいます。

ホームベーカリーを使用する前には、内釜を適切に温めるようにしましょう。

2:室温や水温が低すぎる

室温や水温が低いと膨らみません。

なぜなら温度が低いと、発酵が十分に進まないため。

パン生地は適切な温度で発酵することで、ふんわりとした仕上がりになります

たーぼう

そのため室温や水温を適度に保ち、発酵環境を整えることが大切ですよ。

3:材料の鮮度が悪い

材料の鮮度も関係します。主に以下の2つです。

  • イースト
  • 小麦粉

たとえば賞味期限が過ぎたイーストを使うと、生地が十分に発酵せず、パンが膨らまない原因となります。

材料の管理と鮮度の確認は、きちんと行いましょう。

4:粉をキチンとふるいにかけなかった

粉をしっかりとふるいにかけないのも原因の一つです。

根拠は粉をふるうことを怠ると、生地が重くなって、うまく発酵されないため。

粉をふるう工程は、

  • 粉に含まれる不純物が取り除く
  • 粉と粉の間に空気が含まれやすくなる

といった理由から、美味しいパン作りのカギを握っています。

パン作りにおいてとても重要な工程なので、ふるいにかけた粉を使いましょう。

5:材料の計量を間違っていた

材料の計量ミスも原因になります。

とくに、以下の材料を間違えると「生地の発酵」や「味」に大きな影響を与えます。

  • 砂糖
  • イースト

たとえばクッキー作りで塩や砂糖の量を誤ると、味や食感が損なわれるのと同じです。

材料を入れる前に、計量器を使って正確に測ってください。

6:羽根がきちんと装着されていない

羽根がきちんと装着されていないことも原因になります。

なぜかというと、生地が均一に混ざらず、発酵や焼きに影響を与えるため。

羽根の装着はしっかりと確認してください。

7:膨らみを阻害する素材を入れた

使用した素材にも原因があります。

たとえば以下の素材です。

  • 安価なハチミツ
  • 生の野菜や果物

理由は上記の素材に含まれる酵素が、発酵の邪魔をするため。

ハチミツを使いたいときは、純度が高く品質の良いものを選ぶのがいいですよ。

たーぼう

また生の野菜や果物は入れないようにしましょう。

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機械の不具合も考えよう

これまでの原因と対策を試しても、パンがうまく膨らまない場合は、ホームベーカリー自体の不具合も考えられます。

機械がまだ保証期間内であれば、アイリスオーヤマへの修理依頼が可能です。

アイリスプラザ公式ショップで購入した場合は、会員には通常の保証期間に加えて、1年間の延長保証が適用されます。

たーぼう

この情報を知っていれば、万が一の時にも安心ですね。

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アイリスオーヤマのホームベーカリーで失敗せずにパンを焼く方法

最後にホームベーカリーを使用して失敗しないパン作りには、以下の重要なポイントを抑えておきましょう。

  • 材料は新しいものを使う
  • 材料は正確に計量する
  • 仕込み水の温度を調整する
  • ドライイーストと、塩・冷水は離して入れる
  • 寒い時期や暑い時期は、タイマーの使用を控える

とくに寒い時期や暑い時期のタイマー機能には注意してください。

タイマーを設定して長時間放置すると、温度変化によって生地が適切に発酵しない可能性があります。

上記のポイントを押さえることで、ホームベーカリーを使ったパン作りがより成功に近づきますよ。

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まとめ:アイリスオーヤマのホームベーカリーでパンが膨らまない7つの主な原因

この記事の要点をまとめます。

アイリスオーヤマのホームベーカリーで、パンが膨らまない原因の対策方法は以下のとおり。

  • 使用前に内釜を温める
  • 室温や水温をパン作りに適した温度に調整する
  • 材料の鮮度を保つ
  • 粉類はキチンとふるいにかける
  • 材料は正確に計量する
  • 羽根を正しくセットする
  • 発酵を妨げる素材の使用を使わない

これらの対策をすることで、美味しいパンを作る第一歩になります。

美味しいパンを焼くための準備として、今回紹介したポイントをぜひ参考にしてください。

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